湖北潜江小龙虾加盟店,全国小龙虾餐厅品牌

主料:罗氏沼虾500克。
调料:生抽2大勺,盐1小撮,油适量,糖1小勺,清水少许,老姜适量,料酒适量,葱花适量。
步骤:
1、把买回来的虾先剪去虾枪和虾脚;
2、然后在虾背上划刀,抽出泥肠;
3、全部完成后清洗干净;
4、锅中放适量油,放入老姜爆香;
5、倒入洗干净的虾,翻炒。这一步要把虾爆透;
6、倒入料酒、生抽和少许水,最后加入糖调味;
7、等到汁差不多的时候就可以出锅了,出锅前撒上葱花,即可。 [3] 

做法四

主料:大虾几只。
调料:葱两根,姜一块,料酒一大勺,生抽一勺,甜面酱一勺,盐一茶匙,糖少许。
步骤:
1、大虾先冲洗干净;
2、背部用剪刀先剪开,然后用刀子划一刀,不要割透,取出虾线;
3、就是这样的状态如果偷懒的话,小一点的虾可以不去虾线不开背,但是大一些的还是开一下更容易入味;
4、葱姜切好备用;
5、油锅烧热,油要稍微多一些,少了不香,下大虾进去炸香;
6、大虾壳煎出香味,颜色略微变红时加蚝油、料酒、生抽、甜面酱、白砂糖一起翻炒,甜面酱要炒匀,酱汁就会特别的香浓;
7、加入葱,稍微再少放一点盐,翻匀就可以,全程不要加水;
8、翻裹均匀就可以出锅了,葱盐入后不要再开火,炒太久虾肉会太老。

营养价值

虾含有丰富的营养,尤其是钙铁锌镁等微量元素,可以促进生长发育,提高抵抗力和保护心血管建立,还具有催乳的功效,不过大家要注意容易过敏的人不建议吃虾。 [4] 

行业信息




四川唐门小厨 地 址:四川省成都市青羊区大墙西街33号 加盟电话/微信:15908102104 邹经理 返回首页
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