在中国,小龙虾已经成为现象级的全民美食,小龙虾,夜宵界永恒的NO.1

在中国,小龙虾已经成为现象级全民美食


即使夏天已悄悄离我们远去,但小龙虾的热度丝毫不减,依然稳居夜宵界的C位,连续央视财经都“深夜放毒”,教虾做人 教人做虾。 



据统计,过去一年中国人吃掉了超过200亿只小龙虾,按照每只展开10cm保守计算,连起来可以绕赤道50圈,从地球到月球之间2.5个来回。

去年小龙虾市场生产总值达到4000亿元,全国在线订餐用户高达3.58亿人,显然,中国已经成为世界上最大的小龙虾生产国消费国



小龙虾如此受欢迎,可你真的了解它吗?它们到底从何而来?正确的吃虾方式是什么?哪个口味的小龙虾最受欢迎?

别急,今天小餐君就为大家一一解答~


小龙虾从何而来

小龙虾的老家,其实在墨西哥北部美国的佛罗里达区域。它们在1930年前后才被引入到亚洲。小龙虾白天通常安静的躲在洞穴,晚上便格外精神,是个不折不扣的熬夜党。



它们喜欢水流较为平缓生长环境,最适宜其生长的水温是21℃—27℃,一旦低于这个温度便生长缓慢,这也是吃小龙虾总是在夏天的原因。



在我国,有一处优质的小龙虾产地:湖北洪湖,这里的水温常年在适宜区间,通过虾稻养殖,保证了小龙虾的净肉肥美品质优良




正确的EAT方式


要想知道怎么吃虾,就必须先了解一下其构造。小龙虾和大多数螯虾一样,拥有螃蟹般的“钳子”,主要分为头胸部和腹部两部分,平时我们吃的主要是腹部,这是小龙虾肉质最鲜美也最集中的地方。



然而对于比较手懒盆友,剥虾可能是享受舌尖快乐中的唯一小麻烦。针对这一人群,有商家专门推出了虾球产品,简直是赤裸裸的高级福利。




最受欢迎的口味


小龙虾作为一个外来物种,水中的混世小霸王,却被中华儿女吃成了餐桌小可爱,无论是南方人还是北方人,在小龙虾面前,统一的消除了地域歧视和口味壁垒,统一口径的大呼:“真香”!



经过伟大的吃货群众的钻研,小龙虾的吃法变得多种多样:油焖麻辣十三香香辣蒜泥咖喱等等,只有做不到,没有想不到。


根据天猫发布的618小龙虾零售指数显示,最受欢迎的两种口味,无非是:油焖麻辣 and 十三香



如果想要感受更多的快感,奉劝你剥虾时一定要徒手剥壳。因为最后吮指的那一下,才是吃虾的最高境界。




外卖新势力


随着互联网平台外卖的崛起,小龙虾的阵地也从大排档、餐厅延展到外卖领域,成为全民宵夜的解馋首选,并且越来越火爆。



半夜虾叫】就是一家主打小龙虾的外卖品牌,目前在广深莞佛拥有100多家直营店。品牌采用代运营的模式,拥有强大稳定的供应链技术以及先进的包装工艺和速冻技术。



他们以新派麻辣轻食为定位,口味地道价格厚道,让广大吃货群众随时随地吃到小龙虾。


值得一提的是,小龙虾的火爆,同时带动了其他类似产品的消费,半夜虾叫就选择将花螺田螺螃蟹牛蛙等“水中贵族”加入到售卖产品中,受到吃货群众的广泛喜爱。





在对吃这件事极为讲究的中国,小龙虾这位“舶来品”正在被挖掘出更多可能性的吃法,并且逐渐成为“夜宵之王”,也给餐饮从业者带来更多机遇

当然,也给我们这种吃货一个纵容自己的机会。



话不多说,今晚难道不“半夜虾叫”一下吗?快上车!

行业信息




四川唐门小厨 地 址:四川省成都市青羊区大墙西街33号 加盟电话/微信:15908102104 邹经理 返回首页
投资有风险 选择需谨慎

小龙虾底料